Korlat Syrah 2020

Conservare in cantina fino a 5 anni. Decantare 1 ora prima di bere

Il Korlat Syrah ha un profondo colore rubino scuro, ed è un esempio ben strutturato di un vino del nuovo mondo che incontra il vecchio mondo. Aromi di marmellata di more, uva passa e spezie sono seguiti da sapori morbidi e dolci di marmellata di bacche miste, tabacco e spezie, con una sfumatura di cioccolato sul finale morbido. Questo è un vino equilibrato e facile da bere, con tannini vellutati e una sensazione e un finale lento e avvolgente.

Questo ricco Syrah sarebbe meglio abbinato a piatti di selvaggina più forti come lo stufato di cervo o di anatra, il roast beef, o salumi e formaggi morbidi più forti. Si berrebbe bene anche accanto a un dessert di bacche fresche.

Conosciuto fin dalla sua fondazione nel 1956 come produttore di rose di alta qualità e produttore di distillato d'uva per la produzione di brandy, l'azienda vinicola Benkovac ha iniziato a piantare Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon e altre varietà francesi nel 2005 sulle calde e secche colline di Korlat. Ora hanno 103 ettari di terreno piantati con oltre 500.000 viti. I terreni sassosi e sciolti costringono le viti in difficoltà a scavare le loro radici in profondità nel terreno per accedere alle limitate quantità di acqua, contribuendo all'intensità aromatica e ai sapori profondamente ricchi di questo vino. Un attento regime di rovere è anche usato per ammorbidire i tannini e permettere a questo vino di essere bevuto prima.