Jordan Nine Yards Chardonnay 2021

Conservare in cantina fino a 8 anni. Servire fresco.

La storia di Jordan iniziò nel 1982 quando Ted e Sheelagh acquistarono la tenuta di 164 ettari a Stellenbosch e iniziarono a ripiantare la terra con le varietà più adatte al terroir locale. Nel 1993 il figlio di Ted e Sheelagh, Gary, e sua moglie Kathy presero in mano la gestione della tenuta e avviarono l'azienda sulla strada della produzione di vini di classe mondiale.

Gary e Kathy concentrano la loro attenzione sui vantaggi naturali dei loro vigneti che sono benedetti da un piacevole clima mediterraneo e hanno bisogno di pochi interventi in cantina per produrre vini eccezionali. Le calde estati sono rinfrescate dalle brezze e dalle nebbie mattutine provenienti dal vicino Oceano Atlantico e Indiano che aiutano a preservare un'acidità equilibrante nei loro vini.

Realizzato con uve provenienti dal vigneto di punta della coppia, le viti di Chardonnay utilizzate per questo vino sono esposte a sud e a est e ciò aiuta a moderare le temperature e a creare un delicato carattere aromatico nelle uve. Il risultato è uno Chardonnay vibrante ed elegante che esplode con scorza fresca di lime e di limone insieme a dolci note di vaniglia dalla fermentazione in botte e da 11 mesi di maturazione sui lieviti. Il primo sorso rivela una ricca consistenza cremosa e intensi sapori di frutta tropicale fresca che si soffermano a lungo sulla lingua.