Reyneke Cornerstone 2020

Conservare in cantina fino a 10 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Johan Reyneke ha iniziato a produrre i suoi vini dopo aver preso la gestione della fattoria di famiglia da sua madre nel 1998. La tenuta di 20 ettari si trova in una posizione ideale per la produzione di vini di qualità grazie alla sua posizione vicino alla città di Stellenbosch, con vista su False Bay e sulle montagne vicine. Johan si impegna a lavorare in armonia con la natura ogni volta che è possibile; oltre ai metodi di agricoltura biologica e biodinamica, usa le anatre della tenuta per fertilizzare i vigneti.

Cornerstone è l'interpretazione di Johan della classica miscela in stile Bordeaux. Il Cabernet Sauvignon è il vitigno dominante insieme a una sana dose di Cabernet Franc e una goccia di Merlot. Questo vino ha un significato speciale per l'azienda, dato che il ricavato delle sue vendite è destinato a sostenere i lavoratori agricoli e le loro famiglie con le loro esigenze di istruzione, alloggio e pensione.

Per creare un vino di alta qualità, le uve sono accuratamente raccolte a mano e selezionate prima della fermentazione in vasche di cemento. Il vino giovane viene poi maturato in botti di rovere francese per 18 mesi. Questo produce una miscela bordolese intensa ed equilibrata con un caratteristico stile sudafricano. Il naso è dominato da prugne mature, bacche scure e note di grani di pepe nero, mentre il primo sorso rivela un nucleo speziato con frutta lussuriosa, tannini fermi e un lungo finale.