Jacuzzi Family Vineyards Cabernet Sauvignon 2017

Cantina per un massimo di 7 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Questo potente Cabernet si apre con note seducenti di cassis, more schiacciate e prugne scure, mentre al palato ci sono note di grani di pepe nero, pepe verde e spezie dolci. Il primo sorso rivela un corpo pieno e generoso, tannini morbidi e una struttura ben sviluppata che aiuterà il vino a invecchiare con grazia nei prossimi cinque anni circa.

La frutta per questo vino proviene dal vigneto Campbell di 20 anni che è piantato sulle vecchie dune di sabbia che caratterizzano la terra intorno alla città di Knightsen. La sabbia bianca riflette la luce del sole durante le giornate estive, aiutando l'uva a maturare perfettamente, e le brezze di raffreddamento dal vicino fiume aiutano a preservare la freschezza e l'equilibrio. Prima di essere imbottigliato, il vino giovane viene invecchiato in botti di rovere per 15 mesi per aggiungere ulteriore complessità e profondità.

La Jacuzzi Family Vineyards è stata fondata nel 2005 da Fred e Nancy Cline in omaggio al nonno di Fred, Valeriano Jacuzzi, che con i suoi fratelli ha creato i bagni termali che portano il suo nome. La proprietà è stata costruita in stile toscano e modellata sulla casa ancestrale della famiglia Jacuzzi in Italia. Oggi Fred e Nancy continuano ad onorare la loro eredità italiana facendo vini americani con un'anima toscana.