Henri de Villamont Savigny les Beaune Le Village 2017

Conserva fino a 10 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Henri de Villamont è una tenuta borgognona circondata da punteggi e alti muri di vigneti Premier Cru. Pierre Jhean, la cui filosofia enologica è quella di esprimere la tipicità di ogni denominazione combinando terroir e modernità, gestisce questo luogo magico. I vini che ne risultano sono bottiglie che scoppiano di peso, eleganza, profondità e consistenza. I vigneti si trovano a Savigny vicino a Beaunes, un villaggio trasceso dal fiume Rhoin nella regione della Borgogna. Guidato dalla qualità e non dalla quantità, la competenza tecnica di Pierre Jhean ha rivoluzionato questa cantina. Il grande miglioramento della qualità e della classe è derivato dall'introduzione di strumenti di vinificazione molto efficienti e avanzati.

Splende con un potente bouquet di frutti di bosco maturi come lamponi e ciliegie. Questo Henri de Villamont Savigny les Beaune le village è carnoso e delicato con acidità morbida, tannini setosi e generosi e rotondità. Realizzato con il 100% di vitigno pinot nero che gli conferisce un colore rubino con un palato rosso rotondo e strutturato con una buona lunghezza.

Dopo la pressatura, le uve vengono vinificate in tini per 25 giorni e poi invecchiate in botti di acciaio inox per 11 mesi prima di essere spostate in tini per 6 mesi. Spettacolare se abbinato a salumi, carni bianche, formaggi e pollame.