Glenelly Estate Reserve Chardonnay 2021

Da bere ora o in cantina fino a 8 anni. Servire fresco.

L'enologo francese May de Lencquesaing è stato il proprietario di Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande a Bordeaux per circa 30 anni prima di acquistare questa splendida proprietà nella regione di Stellenbosch in Sud Africa. Nonostante abbia 78 anni nel 2003 quando ha acquistato la proprietà di 123 ettari, l'ha rapidamente trasformata in una fiorente azienda vinicola che produce vini eccellenti e convenienti che combinano l'eleganza del Vecchio Mondo con la verve del Nuovo Mondo.

Questo splendido Chardonnay è fatto in un classico stile "Grand Vin" come vino bianco principale della tenuta. La frutta proviene esclusivamente e raccolta a mano da vigneti pregiati piantati nel 2007 a Simonsberg. Poi, una volta in cantina, le uve vengono pressate come grappoli interi e fermentate e maturate in botti nuove e usate da 500 litri per 10 mesi sui lieviti.

Strati complessi di mela cotta, agrumi canditi e noci tostate si mescolano al naso, mentre il primo sorso rivela una consistenza morbida, un corpo medio e un finale lungo con note di cannella, vaniglia e pasticceria fresca e una brillante vena di acidità. Il fine equilibrio di questo bianco elegante lo rende una grande scelta per insalate, frutti di mare o piatti di pesce, così come pollo arrosto e formaggi stagionati.