Laughing Stock Vineyards Chardonnay 2021

Cantina fino a pochi anni. Non è necessario decantare prima di servire.

Questo è un fantastico Chardonnay con vinificazione, raccolto in alcuni dei migliori siti dell'Okanagan meridionale, in Canada, da Okanagan Falls a Osoyoos. È ricco di aromi di torta meringata al limone, frutta matura di frutteto e note tropicali di ananas. È un bellissimo esempio di Chardonnay del Nuovo Mondo, proveniente da una regione sottovalutata e spesso trascurata.

Laughing Stock Vineyards è stata fondata da Cynthia e David Enns nel 2003, che hanno fatto un salto notevole dall'industria finanziaria all'industria del vino. Anche se non sono più coinvolti nell'azienda vinicola, il duo ha avuto un ruolo fondamentale nel successo di Laughing Stock. Oggi, la cantina è nelle mani sicure del rinomato enologo Sandy Leier e del manager Sebastien Lafortune.

Questo Chardonnay inizia con note di frutta brillanti e vibranti, tra cui forti sentori di ananas, pesca, mela e pera. Si evolve in un palato medio e morbido, con sapori classici di scorza di limone, brioche e mandorle tostate. Questi sentori tostati provengono dal processo di fermentazione, dove il 78% delle uve è maturato in rovere francese e il resto in vasche di cemento a forma di uovo. I sapori della frutta e l'influenza del rovere sono perfettamente bilanciati, rendendo questo vino un esempio di Chardonnay canadese elegante e facile da bere. Lo abbini a carne di maiale, frutti di mare o formaggi cremosi.