Ghost Pines Zinfandel 2015

Da bere ora fino al 2023. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Nominata come i possenti pini grigi che dominano i paesaggi della California del Nord, la cantina Ghost Pines si ispira a questa regione vinicola molto speciale e cerca di creare vini che siano autentici ed esprimano le qualità uniche di questa terra. Per questo Zinfandel l'azienda seleziona attentamente frutta di qualità dalle contee di Sonoma e San Joaquin, note per la produzione di Zin di alta qualità.

Appena si versa un bicchiere di questa audace gemma californiana si nota la profonda tonalità rosso inchiostro e gli aromi seducenti di more, cassis, mirtilli e accenni di tostatura e fumo. Il primo sorso rivela una consistenza notevolmente liscia e sapori di bacche scure in confettura e di spezie dolci che si soffermano a lungo sul palato. L'azienda fa invecchiare questo Zinfandel in botti di rovere per sei mesi dopo che il processo di fermentazione è stato completato per aggiungere ulteriore complessità e per integrare pienamente i diversi componenti di Sonoma e San Joaquin.

Questo rosso a tutto gas è un partner ideale per carni affumicate alla griglia, piatti di pasta sostanziosi come i rigatoni alla bolognese o anche succulente costolette marinate. Grazie al carattere fruttato di questo delizioso Zinfandel, è anche un ottimo abbinamento per tutti i tipi di salumi, maiale arrosto o un cosciotto d'agnello cotto lentamente.