Edmond de Rothschild Chateau Clarke 2016

Da conservare in cantina fino a 15 anni. Si consiglia di aprirlo un'ora prima di servirlo.

Château Clarke prende il nome dalla famiglia irlandese che acquistò la tenuta nel 1771. Dopo più di due secoli di viticoltura, nel 1973 la proprietà è stata acquistata dal Barone Edmond de Rothschild che sognava di possedere un piccolo e intimo vigneto di cui avrebbe fatto il suo capolavoro. Con la sua forte passione, è riuscito a rendere Château Clarke una delle cantine più prestigiose della sua denominazione.

Edmond de Rothschild Chateau Clarke è un elegante assemblaggio di 70 % Merlot e 30 % Cabernet Sauvignon con una tipicità del Médoc del tutto originale. La vicinanza dell'Oceano Atlantico conferisce al terroir una freschezza che si ritrova nella brillantezza aromatica del vino. Un terroir che si rivela molto favorevole alla coltivazione del vitigno Merlot, in una regione tradizionalmente più nota per la produzione di Cabernet Sauvignon.

Il vino si presenta con un bel colore rosso con riflessi violacei. Al naso si percepiscono aromi finemente tostati con sentori di cedro e note di ribes nero e ciliegie nere. Al palato è denso, ricco e diretto, con tannini setosi e delicati. C'è una bella freschezza e un lungo finale che è allo stesso tempo gustoso e zuccherino.

È chiaramente un vino adatto al cibo e si abbina deliziosamente alla carne di manzo.