Champagne Legras et Haas Blanc de Blancs Les Sillons Grand Cru 2014

Cantina fino a 20 anni. Non è necessario decantare prima di servire.

Questo Champagne è ricco di aromi di agrumi, mela verde, pesca bianca e mandorla tostata, con sottili note di brioche e sfumature minerali. È un blanc de blancs, prodotto esclusivamente con Chardonnay, con una tonalità dorata chiara e una spuma fine e persistente.

Fondata nel 1991, Legras & Haas è un'illustre casa di Champagne situata a Chouilly, uno dei villaggi Grand Cru più rinomati della Côte des Blancs. Attualmente è gestita da tre fratelli, Rémi, Olivier e Jérôme Legras, che si occupano di 18 ettari di terreno, distribuiti in 35 parcelle, quasi esclusivamente coltivate a Chardonnay.

Les Sillons è il prodotto dell'appezzamento più intrigante di Legras & Haas: un vigneto Grand Cru, situato in un paesaggio incredibile. Al palato, è vivace e fresco, con una consistenza salina e leggermente cremosa, ottenuta grazie alla fermentazione malolattica in botti di rovere. Gli aromi di scorza di limone, pera, mineralità gessosa e note saline sono bilanciati da un'acidità edificante. Questo Champagne è la scelta perfetta per le occasioni speciali o come aperitivo. Sarà un abbinamento ideale per i frutti di mare o per i formaggi duri come Comté, Parmesan o Mimolette.