Champagne Pol Roger Reserve Brut

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantare.

Fondata nel 1849, la prestigiosa casa di Champagne Pol Roger si trova a Epernay ed è ancora oggi gestita dai discendenti della famiglia Roger. I vigneti dell'azienda si estendono su 92 ettari. Pol Roger è anche famosa per le sue cantine sotterranee, le più fredde della regione, e per essere il marchio di Champagne preferito da Sir Winston Churchill.

Lo Champagne Brut Reserve di Pol Roger è una miscela di parti uguali di Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay. Le uve vengono accuratamente selezionate da 30 crus. Dopo la prima fermentazione, a temperatura controllata, e l'assemblaggio, il vino viene imbottigliato per la seconda fermentazione. Il vino finito riposa poi in cantina sui lieviti per 4 anni.

Questo elegante Champagne ha un colore dorato brillante, ravvivato da fini bollicine. Il suo profilo aromatico è ricco e intenso, con note di frutta esotica come mango e frutto della passione, e poi pera e mela gialla. Ci sono anche note di miele, brioche e biscotti appena sfornati. Al palato, è morbido, rotondo e cremoso. Ha una forte spina dorsale acida e una sottile vena salina. Il finale è lungo e succoso. Servito fresco, è un ottimo aperitivo, ma si abbina deliziosamente a tutti i tipi di frutti di mare.