Champagne EPC Blanc de Blancs Brut

Da bere subito o da conservare fino a 8 anni. Non è necessario decantare.

EPC è un nuovo marchio francese, creato da tre amici per promuovere un'immagine moderna degli Champagne, con l'idea innovativa che tutti possano godere di bollicine raffinate e di qualità a un ottimo prezzo. Sono Champagne che vogliono essere apprezzati anche da un pubblico giovane. EPC collabora direttamente con i produttori locali con una gestione agronomica ragionata e rispettosa dell'ambiente.

Le uve Chardonnay per questo Blanc de Blancs Extra Brut provengono dalle colline della zona di Sézanne. Vengono raccolte con cura e poi vinificate nelle cantine di Bethon. Il vino viene poi affinato con una lunga sosta sui lieviti per un periodo di circa 40 mesi.

È un vino molto accessibile, grazie ai suoi aromi vividi, fragranti, fruttati e floreali, con evidenti note di pasta frolla, caramello salato, frutta invernale e scorza di limone. In bocca è secco, con una vivace mineralità tipica dei migliori Blanc de Blanc, e un gusto rinfrescante e persistente. Le sue bollicine lasciano a lungo deliziosi ricordi di pasticceria e mele croccanti. È un vino perfetto per accompagnare frutti di mare e preparazioni vegane. Provatelo con porcini fritti, capesante gratinate o polpo arrosto.