Champagne Doyard Vendemiaire Blanc de Blancs Premier Cru

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantare.

Situata a Vertus, nella Côte des Blancs, la casa di champagne Doyard è un'azienda a conduzione familiare che possiede oltre 10 ettari di vigneti coltivati principalmente con la varietà Chardonnay, nel 1er Cru de Vertus e nei Grands Crus Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize e Cramant. Le viti hanno un'età media di circa 40 anni e l'azienda applica una viticoltura sostenibile per consentire la massima espressione del terroir di questa magica regione vinicola.

Lo Champagne Vendémiaire è un Blanc de Blancs prodotto con uve Chardonnay selezionate nel cru Vertus con una miscela di vini di 3 annate diverse. La vinificazione avviene in botti di rovere per il 40% del vino e solo il 20% è sottoposto a malolattica. Il dosaggio è leggero per garantire il carattere puro del vino.

Il vino che ne risulta è uno champagne generoso con un profilo aromatico intenso che alterna note di frutta bianca matura a sentori di nocciola, mandorla e pane tostato. Al palato, è fresco e rotondo, con una cremosità burrosa e una piacevole complessità gustativa. È fresco e vivace, elegante e persistente. È eccellente come aperitivo da solo o con crostacei e frutti di mare.