Callejon del Crimen Blend de Terroirs Malbec 2019

Cantina fino a 15 anni. Non è necessario decantarlo, ma è meglio aprirlo mezz'ora prima di servirlo.

Situata nella Valle dell'Uco, a 1020 metri sul livello del mare e a circa 80 km da Mendoza, Callejon del Crimen si estende su 150 ettari caratterizzati da terreni sabbiosi argillosi molto drenanti. Il terroir e le condizioni climatiche specifiche garantiscono la produzione di uve e vini di alta qualità. La cantina è stata completamente ristrutturata tra il 2003 e il 2004 con le migliori tecnologie del XXI secolo ed è caratterizzata da soffitti alti per garantire una buona protezione del vino dal calore estivo.

Callejón del Crimen Blend de Terroirs è un premiato Malbec al 100%. Le uve provengono da viti di oltre 25 anni, distribuite nelle zone di Gualtallary, Vista Flores, Paraje Altamira e Pampa El Cepillo. La fermentazione avviene con lieviti selezionati e il vino viene affinato in botti di rovere francese per 4 mesi.

I diversi terroir di provenienza delle uve conferiscono caratteristiche diverse a questo vino, che risulta molto equilibrato e di grande personalità. Nel bicchiere rivela un colore rosso intenso con alcuni riflessi violacei. Al naso, il profilo aromatico è intenso con aromi di frutta scura matura (soprattutto prugna e mora), note di cioccolato e vaniglia e alcuni sentori speziati e balsamici. Al palato è pieno e intenso, con tannini sodi ma rotondi e un finale fragrante e persistente che richiama note speziate. Provalo con una succosa costata di manzo!