Calera De Villiers Vineyard Pinot Noir 2018

Cantina fino a 15 anni. Si consiglia di decantarlo per mezz'ora.

Calera è un'azienda vinicola californiana situata sulla Central Coast e fondata nel 1975 da Josh Jensen, un enologo considerato un pioniere del Pinot Nero in America. Oggi, i vigneti piantati da Jensen, sui terreni ricchi di calcare del Monte Harlan, sono ampiamente riconosciuti come alcuni dei siti di coltivazione più prestigiosi di tutto il Nuovo Mondo per la produzione di vini unici con un enorme potenziale di invecchiamento.

Il vigneto De Villiers, situato tra i vigneti di Mount Harlan ad un'altitudine di circa 2.200 piedi, è stato piantato nel 1996. Qui le viti godono di un'esposizione a est, di terreni poco produttivi e di una posizione ideale, soleggiata ma fresca e ventilata dalle brezze oceaniche. Dopo la vinificazione, il vino finito riposa per 17 mesi in botti di rovere francese usate.

Il vino presenta un colore profondo con toni rosso rubino e un profilo aromatico intenso e maturo con note di prugna e cassis, lampone e altri frutti selvatici, integrati da note di tè e spezie. Al palato, è concentrato, complesso e succoso. Ha un corpo medio, un'acidità perfettamente bilanciata e tannini fini e setosi. Il finale è lungo e leggermente minerale. Da provare assolutamente con l'anatra o l'oca.