Ca dei Frati I Frati Lugana 2020

Conservare in cantina fino a 4 anni. Servire fresco.

La storia di Ca dei Frati risale almeno al 1782 e la cantina moderna è stata fondata nel 1939 da Felice Dal Cero sulla sponda meridionale del lago di Garda. La stessa famiglia gestisce ancora oggi la cantina e negli ultimi anni si è concentrata sulla rivitalizzazione e l'espansione della proprietà. La dimensione della proprietà è cresciuta da 12 ettari di vigneti nel 1987 a oltre 160 ettari oggi. Anche la qualità è aumentata significativamente, e Ca dei Frati è ora considerato il miglior produttore del Lugana.

Questo caratteristico vino bianco è fatto con l'uva locale Turbiana che è virtualmente sconosciuta al di fuori della sua patria, il Lago di Garda. Si ritiene che sia imparentata con la famosa varietà Verdicchio e tende a produrre vini bianchi attraenti con sentori di frutta tropicale e note floreali.

In cantina il mosto viene fermentato in serbatoi di acciaio inossidabile per preservare la freschezza e gli aromi. Il vino giovane viene poi invecchiato sui lieviti per sei mesi per aggiungere ulteriore complessità e consistenza. Il risultato è un vino vibrante e vivace con invitanti note di caprifoglio, ananas e agrumi e un finale molto pulito e puro. Un grande vino da servire come aperitivo o come accompagnamento a pesce, frutti di mare o insalate estive.