Uberti Franciacorta Brut Francesco I

Conservare in cantina fino a 5 anni. Servire fresco.

Questo caratteristico Franciacorta è composto da Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero provenienti da vigneti di prima qualità sulle colline di Erbusco, Adro, Cologne e Cazzago San Martino in provincia di Brescia. La frutta viene accuratamente selezionata a mano e vinificata secondo i metodi classici con la seconda fermentazione che avviene in bottiglia. Il vino viene poi fatto maturare sui lieviti in bottiglia per 36 mesi prima della commercializzazione.

Questo lungo periodo di maturazione aiuta a produrre uno spumante complesso e multistrato con bollicine piccole, una consistenza molto liscia e sentori di brioche, pasticceria fresca e mandorle tostate. Il primo sorso rivela una freschezza da acquolina in bocca, sentori di frutta tropicale e un finale puro e pulito. È la bottiglia perfetta da servire come aperitivo o come accompagnamento a frutti di mare, pollo o piatti cremosi di pesce.

La famiglia Uberti coltiva uva a Erbusco almeno dal 1793, anche se il loro coinvolgimento con la Franciacorta è iniziato solo nel 1980. Gli attuali proprietari G. Augustine Uberti e sua moglie Eleanor hanno iniziato con soli 9 ettari di vigneti e da allora hanno fatto crescere l'azienda fino a farla diventare una delle più riuscite della zona. Negli ultimi anni sono stati raggiunti dalle figlie Silvia e Francesca che aiutano a gestire l'azienda di famiglia.