Terredora Fiano di Avellino Campore 2018

Cantina fino a pochi anni. Non è necessario decantare prima di servire.

Questo è un vino 100% Fiano, con uno splendido colore giallo paglierino nel bicchiere. Si apre con un naso generoso di frutteti e agrumi, caprifoglio, fiori bianchi e bacche di vaniglia. I frutti provengono da vigneti di proprietà a Lapio, Campore, un pittoresco terroir vicino alla storica città di Napoli.

Terredora Di Paola è stata fondata nel 1978 da Walter Mastroberardino, un uomo che incarna il calore lento dell'Italia meridionale, e dalla sua famiglia - Daniela, Paolo e gli ultimi figli Lucio e Dora. Occupa una tenuta di 180 ettari sulle colline dell'Irpinia, un terroir vulcanico che circonda le valli fluviali del Sabato e del Calore.

Al palato, questo Fiano è elegante e fresco, con un tocco vellutato. Sentori di pera e mela verde si intrecciano con scorza di limone e arancia, insieme a delicate note di acacia, miele e spezie da forno. I frutti di Fiano sono stati raccolti tardivamente, alla fine di ottobre, e sono stati sottoposti a 30 mesi di affinamento in botte e in bottiglia, che hanno conferito al vino un carattere complesso e maturo. Servitelo leggermente fresco e abbinatelo a piatti di pesce bianco pregiato, asparagi o risotti verdi.