Brendan Tracey Rue de la Soif Blanc 2020

Conservare in cantina fino a 4 anni. Servire fresco.

Nato da una madre francese nel New Jersey, Brendan Tracey si è innamorato della Francia mentre viveva con sua zia e studiava al liceo francese. Dopo aver trascorso la maggior parte degli anni '70 suonando in banche punk in California, alla fine si è trasferito definitivamente in Francia nel 1980 e ha aiutato a creare una stazione radio. È stato solo nel 2010 che ha iniziato a produrre i suoi vini che sono fortemente influenzati dal suo background di punk rocker.

Ove possibile Brendan cerca di sfidare le pratiche tradizionali di vinificazione, creando espressioni nuove e innovative delle varietà classiche della Valle della Loira dove risiede. Produce i suoi vini in un vecchio granaio per la raccolta delle tasse, disegna tutte le etichette da solo e si rifornisce di frutta coltivata biologicamente da coltivatori partner e dai propri vigneti.

Rue de la Soif è un elegante Sauvignon Blanc che viene fermentato con lieviti selvatici per permettere al carattere puro della varietà di risplendere. Il vino è poi imbottigliato senza chiarificazione o filtraggio e senza solfiti aggiunti. E' un'espressione fresca e scattante dell'uva, con invitanti note di agrumi, frutta da frutteto ed erbe che si soffermano sul palato. Un ottimo abbinamento per i frutti di mare, il pesce alla griglia, le insalate estive e i piatti a base di asparagi.