Chenin Blanc

Francois Chidaine Montlouis Les Choisilles 2022

Vintage
2022
Formato
750ml
Tipo
Bianco
Alcol
13.5%
Vitigno
Chenin Blanc
Uve
Chenin Blanc
Cantina
Francois Chidaine
Regione
Loira
Paese
Francia
94 AVG
Cantina fino a 15 anni. Non è necessario decantare, ma è meglio aprirlo mezz'ora prima del servizio.

Dopo anni di lavoro nell'azienda vinicola di famiglia, nel 1989, François Chidaine decise di mettersi in proprio e fondò la sua tenuta a Montlouis-sur-Loire, nel cuore della Touraine. Nel 1992 ha iniziato a convertire la sua tenuta in pratiche biologiche e nel 1999 è passato alla biodinamica. Oggi la tenuta si estende su 45 ettari, suddivisi in numerosi piccoli appezzamenti, dove lo Chenin Blanc è il vitigno più coltivato.

Le uve Chenin Blanc (localmente chiamate Pineau de Loire) provengono da viti di età compresa tra i 30 e i 90 anni, situate nella denominazione Montlouis-sur-Loire su terreni calcareo-argillosi, ricchi di silex e tufo. La vendemmia è manuale e si svolge in diverse fasi per garantire una maturazione perfetta. Il mosto fermenta con lieviti indigeni in demi-muid da 620 litri. Il vino viene poi affinato per 6-8 mesi sui suoi lieviti.

Francois Chidaine Montlouis Les Choisilles ha un colore paglierino brillante. Al naso, rivela un profilo aromatico fruttato con note di pesca bianca e fiori, seguite da alcuni sentori minerali. Al palato, è elegante e delicato, fresco ed equilibrato. Il finale è piacevolmente minerale. Lo provi come aperitivo, con branzino al forno, gamberi o formaggio di capra.
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Descrizione
Cantina fino a 15 anni. Non è necessario decantare, ma è meglio aprirlo mezz'ora prima del servizio.

Dopo anni di lavoro nell'azienda vinicola di famiglia, nel 1989, François Chidaine decise di mettersi in proprio e fondò la sua tenuta a Montlouis-sur-Loire, nel cuore della Touraine. Nel 1992 ha iniziato a convertire la sua tenuta in pratiche biologiche e nel 1999 è passato alla biodinamica. Oggi la tenuta si estende su 45 ettari, suddivisi in numerosi piccoli appezzamenti, dove lo Chenin Blanc è il vitigno più coltivato.

Le uve Chenin Blanc (localmente chiamate Pineau de Loire) provengono da viti di età compresa tra i 30 e i 90 anni, situate nella denominazione Montlouis-sur-Loire su terreni calcareo-argillosi, ricchi di silex e tufo. La vendemmia è manuale e si svolge in diverse fasi per garantire una maturazione perfetta. Il mosto fermenta con lieviti indigeni in demi-muid da 620 litri. Il vino viene poi affinato per 6-8 mesi sui suoi lieviti.

Francois Chidaine Montlouis Les Choisilles ha un colore paglierino brillante. Al naso, rivela un profilo aromatico fruttato con note di pesca bianca e fiori, seguite da alcuni sentori minerali. Al palato, è elegante e delicato, fresco ed equilibrato. Il finale è piacevolmente minerale. Lo provi come aperitivo, con branzino al forno, gamberi o formaggio di capra.
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Chenin Blanc
Uve
Chenin Blanc
Cantina
Francois Chidaine
Regione
Loira
Paese
Francia
92 AVG