Dog Point Section 94 Sauvignon Blanc 2020

Cantina fino a pochi anni. Non è necessario decantare prima di servire.

Le note pure di agrumi, fiori bianchi, frutta a nocciolo e mineralità gessosa si sprigionano dal naso di questo vino bianco secco. Si tratta di un Sauvignon Blanc invecchiato in rovere, influenzato dall'elegante stile francese, ma modellato dal clima della Nuova Zelanda. I frutti provengono dalla Wairau Valley di Marlborough, la principale regione vinicola della Nuova Zelanda.

Dog Point è una cantina giovane, ma è già diventata la più grande cantina certificata biologica della Nuova Zelanda. È a conduzione familiare, essendo stata fondata dai pionieri del vino di Marlborough Ivan e Margaret Sutherland. Mentre lavorava presso la vicina Cloudy Bay Winery, Ivan ha conosciuto lo stimato enologo James Healey, che è stato coinvolto nell'azienda fin dall'inizio. Hanno scelto Marlborough perché è il luogo che conoscono meglio e ospita il clima più soleggiato e secco del Paese, perfetto per la produzione di vino bianco frizzante.

La Sezione 94 Sauvignon Blanc è un vino cremoso e corposo, con forti note di frutta tropicale, erbe fragranti e mineralità. L'influenza del legno è prominente, dopo 18 mesi di invecchiamento in botti di rovere francese, ma il vino conserva un carattere deliziosamente fresco. È un vino dissetante, con un finale lungo. Lo beva in gioventù, insieme a pesce bianco, salse cariche di erbe o pollo.