Barbale Kindzmarauli 2019

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantare, ma è meglio aprirlo mezz'ora prima del servizio.

Fondata nel 2016 nella regione vinicola georgiana di Kartli, e più precisamente nel villaggio di Bolnisi, Barbale Wines è una giovane azienda guidata dall'enologo Berdia Berishvili. L'azienda, famosa per i suoi vigneti coltivati a secco, produce vini biologici da varietà di uve autoctone (alcune delle quali molto rare) utilizzando pratiche di vinificazione tradizionali.

Kindzmarauli è un vino rosso naturalmente semi-dolce, prodotto con uve Saperavi selezionate e raccolte nella microzona Kindzmarauli della regione vinicola di Kakheti. In questa regione, i terreni poveri e finemente sassosi sono ideali per la coltivazione di Saperavi, un antico vitigno autoctono georgiano, da cui si ottengono vini di qualità eccezionale, anche se la produzione è piuttosto limitata in termini quantitativi.

Il vino che ne deriva ha un colore brillante con sfumature rosso rubino scuro. Al naso, è fragrante e fruttato, con aromi intensi di mora e frutti di bosco, prugna e alcuni leggeri sentori di cedro. Al palato, ha una vena dolciastra ben bilanciata. È denso, ricco e caldo, con tannini morbidi e ben integrati e una piacevole freschezza. Il finale è asciutto e persistente. È eccellente da solo a fine pasto o con formaggi e crostate di frutta rossa. Da provare anche con la carne, soprattutto se servita con salse a base di frutti rossi.