Antinori Guado al Tasso Cont' Ugo Bolgheri 2016

In cantina per un massimo di 9 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Gli Antinori sono una delle più famose famiglie italiane di produttori di vino grazie al loro magnifico vino Super Tuscan, Tignanello. La famiglia produce vini dal 13° secolo e ha usato la sua esperienza e la sua eredità per fondare aziende vinicole in tutto il mondo. La loro tenuta Guado al Tasso si trova nella prestigiosa ma piccola denominazione di Bolgheri, vicino alla costa dell'Alta Maremma.

L'ambiente è davvero notevole, con belle pianure circondate da dolci colline che formano un anfiteatro naturale e fresche brezze marine che aiutano a moderare le temperature nel vigneto anche in piena estate. Queste condizioni sono ideali per la varietà Merlot che è usata per il vino Cont'Ugo della tenuta. Le uve crescono ad un'altitudine di 45-60 metri su terreni argillosi che aiutano a preservare molta freschezza e aromaticità così come un carattere riccamente fruttato.

Le uve vengono raccolte a mano e poi vinificate in serbatoi di acciaio inossidabile prima di essere trasferite in botti di rovere per la maturazione. Il blend finale viene fatto e il vino torna in botte per altri 12 mesi di invecchiamento, seguito da altri 3 mesi di affinamento in bottiglia. Questo crea un rosso potente ma raffinato con sapori di frutta scura, tannini morbidi e sentori di spezie, fumo di legna e torba sul lungo finale.