Tolaini Picconero 2020

Cantina fino a 15 anni. Si consiglia di decantarlo per almeno un'ora.

Situata a Castelnuovo Berardenga, la tenuta Tolaini si estende su circa 108 ettari di terreno, di cui circa la metà sono occupati da vigneti. Qui le viti possono beneficiare di un'esposizione a sud e di un'altitudine compresa tra 300 e 450 metri sul livello del mare. I terreni sono ricchi di scheletro nella zona di Montebello e di natura limoso-sabbiosa nella zona di San Giovanni. L'azienda è stata fondata nel 1998 da Pierluigi Tolaini, che è tornato in Toscana dopo decenni di lavoro in Nord America.

Le uve Merlot sono selezionate da viti piantate nel 2000 su un terreno di limo e argilla ricco di scheletro. Dopo la fermentazione e un periodo di macerazione sulle bucce, il vino finito viene affinato in barrique nuove di rovere francese per 18 mesi.

Picconero presenta un colore intenso e chiaro con toni rosso rubino e riflessi granati. Il suo profilo aromatico è ampio e fruttato, con note di mora, lampone e piccoli frutti di bosco, seguite da sfumature di vaniglia e liquirizia. Al palato è ricco e rotondo, caldo e intensamente fruttato, con tannini morbidi e un lungo finale che richiama note balsamiche. Eccellente con l'arrosto di maiale.