The Prisoner Wine Company Pinot Noir 2021

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantare, ma è meglio aprirlo mezz'ora prima del servizio.

Prisoner Wine Company è un'azienda vinicola californiana fondata nel 2000 a Rutherford, nella Napa Valley. Nei suoi circa 25 anni di esistenza, questa cantina giovane, innovativa e non convenzionale si è subito guadagnata un grande successo tra la critica e il pubblico e alcuni dei suoi vini sono considerati di culto. Il suo team di enologi, guidato da Chrissy Wittmann, lavora a stretto contatto con i migliori viticoltori delle principali regioni vinicole della California per creare vini di grande qualità e carattere.

L'azienda, che ha iniziato la produzione con un blend di rossi, oggi produce un'intera gamma di vini eccezionali che includono bianchi e rossi per singola varietà e blend. Il nome dell'azienda fa riferimento alla posizione contro l'oppressione e il sistema carcerario degli Stati Uniti. E l'etichetta si ispira a un'opera di Francisco Goya, intitolata Le Petit Prisonnier, parte della serie I disastri della guerra.

Le uve Pinot Nero (con una piccola aggiunta di Syrah) provengono da vigneti selezionati del Russian River e di Carneros. Il vino ha un ampio profilo aromatico e rivela un bouquet fruttato con note di ciliegia, mirtillo rosso e melograno, seguite da sentori di spezie ed erbe. Il palato è fresco e minerale, con un corpo medio e tannini morbidi. Il finale è lungo e leggermente speziato. Lo provi con un risotto ai funghi o un'anatra confit.