Tenuta San Leonardo San Leonardo 2016

Cantina fino a 20 anni. Decantare 1 ora prima di servire.

Vino simbolo della tenuta, il San Leonardo viene prodotto solo nelle annate migliori. Prodotto con Cabernet Sauvignon, Carmenère e Merlot, è uno squisito taglio bordolese con un'anima tutta italiana. Negli ultimi decenni l'attuale proprietario Carlo Guerrieri Gonzaga si è costruito una solida reputazione per la produzione di alcuni dei vini più ispirati d'Italia, grazie alla sua filosofia di esaltare l'eleganza e la purezza dei vitigni con cui lavora.

Le uve utilizzate per questo magnifico vino vengono raccolte a maturazione ottimale e ogni varietà viene fermentata e invecchiata separatamente. Dopo un periodo di maturazione in vasche di cemento, i vini vengono trasferiti in botti di rovere dove trascorrono dai 18 ai 24 mesi di invecchiamento. È quindi il momento di assaggiare tutte le botti e decidere l'assemblaggio finale prima di procedere all'imbottigliamento. Il vino finito viene poi affinato in bottiglia per un altro anno fino a quando non viene considerato pronto per la commercializzazione.

Al naso si percepiscono complessi aromi di frutti di bosco, cioccolato fondente, tabacco e peperone verde, mentre il primo sorso rivela una struttura e dei tannini decisi, un corpo pieno e intensi sapori di frutta scura. Il profilo gustativo e la natura potente di questo vino fanno sì che continui a svilupparsi ed evolversi se conservato in cantina nei prossimi dieci o due anni. Può anche essere gustato ora, insieme a piatti sostanziosi come bistecche, stufati di manzo o selvaggina.