Schuster Eisenhut Reserve Pinot Noir 2017

Da bere subito o da conservare fino a 7 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

La cantina Schuster si trova a Großriedenthal nella regione vinicola di Wagram che è considerata uno dei " più bei villaggi dell'Austria". La famiglia Schuster produce vino qui da oltre 250 anni e adotta un approccio a lungo termine alla produzione di vino, cercando di lavorare in armonia con la natura, quando possibile.

Anche se il 75% della produzione annuale della famiglia è costituita da vini bianchi, le condizioni di clima fresco in questa parte dell'Austria sono ideali anche per creare vini rossi eleganti e freschi come questo Eisenhut Reserve Pinot Noir. Questo vino è fatto con uve selezionate dai migliori appezzamenti della famiglia insieme a piccole quantità da coltivatori vicini di fiducia in alcune annate. La famiglia produce solo poche migliaia di bottiglie ogni anno.

Il naso si apre con affascinanti note di mirtillo rosso, ciliegia rossa, e sentori di terra ed erbe mentre il primo sorso offre una freschezza da acquolina in bocca e note speziate che si soffermano a lungo sulla lingua. La consistenza fine, l'ingresso morbido e i tannini raffinati rendono questo vino incredibilmente facile da bere e versatile dal punto di vista gastronomico. Provate l'abbinamento con salumi, formaggi stagionati e pasta fresca servita con un sostanzioso ragu a base di pomodoro.