In cantina per un massimo di 10 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Incapace di ottenere un prestito bancario, l'enologo Mark Albrecht era così determinato a creare la sua etichetta di vino che ha venduto la sua casa. Nel 2005 ha fondato la cantina Roots Run Deep nella Napa Valley con l'aiuto di amici e familiari che credono nella sua missione di creare vini deliziosi e degni di essere invecchiati a prezzi accessibili. Albrecht ora si rifornisce anche di frutta da Sonoma Coast, Lake County e Lodi, producendo vini stupefacenti che catturano la bellezza dei vari terroir della California.

La serie Bound and Determined fa riferimento alla filosofia dietro la cantina Roots Run Deep, che è diventata realtà grazie alla volontà e all'impegno di Albrecht di fare grandi vini. Questo Cabernet Sauvignon è prodotto in piccole quantità dai migliori appezzamenti di vigneti della Napa Valley.

I classici sapori del Napa Cab come cassis opulento, ciliegia scura e prugne mature dominano al naso, mentre il primo sorso rivela un corpo pieno e generoso, tannini fermi ma maturi e una lunga speziatura condita con spezie delicate, grafite e fumo di legna. La personalità audace lo rende un grande vino da conservare ancora per qualche anno o da gustare ora insieme a piatti sostanziosi di carne rossa come una bella bistecca, parapedelle fresche servite con un ricco ragù di manzo, o un generoso piatto di salumi.