Ridge Lytton Springs 2017

Conserva fino a 21 anni. Decantare un'ora prima di servire.

La storia di Ridge Vineyards inizia nel lontano 1885 quando il medico italiano Osea Perrone comprò 180 acri vicino alla cima dell'ormai leggendario Monte Bello Ridge. Per molti anni il terreno cadde in disuso fino a quando fu acquistato da quattro ingegneri dello Stanford Research Institute e la moderna cantina cominciò a prendere forma.

Non fu che negli anni '70 che la tenuta irruppe per la prima volta sulla scena mondiale dopo la degustazione del 1976 del "Giudizio di Parigi", dove i migliori vini francesi furono degustati alla cieca insieme ai principali vini californiani. Il Monte Bello Cabernet di Ridge arrivò quinto, davanti a molti vini francesi di alta qualità, dimostrando l'incredibile qualità della nascente industria vinicola californiana contemporanea.

Lytton Springs è uno dei vini Zinfandel di riferimento della California ed è prodotto dal suo vigneto omonimo che fu piantato all'alba del secolo scorso. Per aggiungere ulteriore complessità, una piccola percentuale di Petite Sirah, Carignane e Mataro viene aggiunta alla base di Zinfandel e il vino giovane viene invecchiato in botti di rovere americano per 14 mesi. Il risultato è un rosso lucido ma potente con sapori di frutta scura e tannini pronunciati che risponderanno bene ad un lungo invecchiamento. Questa è una grande aggiunta alla cantina di qualsiasi collezionista, ma può anche essere goduto ora con piatti sostanziosi di carne rossa.