Block Nine Caiden's Vineyard Pinot Noir 2020

Da bere subito o da conservare fino a 5 anni. Non è necessario decantare, ma è meglio aprirlo mezz'ora prima del servizio.

Grayson Cellars è gestita dalla famiglia O'Connell da 15 anni. I loro vini sono una splendida rappresentazione di ciò che il mercato californiano ha da offrire. Block Nine è un'estensione di Grayson Cellars nata per creare vini a un prezzo di mercato accessibile. Questo vino è stato infatti creato per rispondere a un'esigenza del mercato di Pinot Nero accessibili e realizzati con cura da produzioni relativamente piccole.

L'enologo volante responsabile della produzione è Larry Levin, laureato in enologia alla UC Davis. Dopo aver trascorso diciassette anni alla Dry Creek Vineyard, ha iniziato a lavorare in vari paesi del mondo, tra cui Nuova Zelanda, Cile e Australia, producendo vini per marchi prestigiosi come Franciscan, Mt Veeder Robert Mondavi Estancia, Ravenswood e Quintessa.

Nel bicchiere il vino si presenta con un bel colore granato. Gli aromi sono intensi e comprendono sia frutti di bosco (lamponi, fragole) sia note di cioccolato e tabacco. In bocca si avvertono sentori di fragole seguiti da note di spezie dolci. Il vino è caratterizzato da un corpo medio e da un'acidità morbida e ha un finale persistente e piacevole. È un ottimo vino da pasto. Si abbina bene sia all'anatra che al pesce, soprattutto al salmone!