Nickel & Nickel John C. Sullenger Cabernet Sauvignon 2019

Cantina fino a 20 anni. Si consiglia di decantarlo per un'ora.

Fondata da Gil Nickel nel 1997, la Nickel & Nickel Winery si trova a Oakville, nel cuore della Napa Valley. L'azienda concentra la sua produzione su vini monovarietali provenienti da diversi vigneti della zona, che esprimono al meglio la grande diversità di composizione dei terroir tipici di Napa. In particolare, Nickel & Nickel Winery è famosa per i suoi eccezionali Cabernet Sauvignon (ne produce almeno 15 diversi) provenienti da singoli vigneti.

Le uve di Cabernet Sauvignon per questo vino provengono dal vigneto Sullenger, che prende il nome dal fondatore dell'azienda John C. Sullenger, che la fondò nel 1880. Il vigneto, piantato su un terreno argilloso, si estende su 30 ettari, dove vengono coltivati diversi cloni di Cabernet Sauvignon per garantire un vino di grande equilibrio, dove ogni clone apporta caratteristiche essenziali al vino finale.

Nickel & Nickel John C. Sullenger Cabernet Sauvignon è un vino potente e complesso, con un profilo aromatico intenso e note di frutta rossa e scura come prugna e cassis, mirtillo e mora, seguite da sentori terrosi, spezie dolci e salvia. Al palato, ha un corpo pieno e una consistenza setosa. È concentrato e pieno di sapore, rotondo e ricco. Il finale è lungo e richiama note delicate di spezie da forno. Perfetto con la punta di petto e le costolette.