Kumeu River Mate's Vineyard Chardonnay 2021

In cantina fino a 12 anni. Servire fresco.

Nascosta appena a nord di Auckland, la famosa azienda vinicola Kumeu River è meglio conosciuta per i suoi Chardonnay mozzafiato in stile Borgogna. L'azienda a conduzione familiare si trova a 30 km dall'Oceano Pacifico e a 20 km dal Mare di Tasmania, il che aiuta a moderare le temperature estive e a creare vini bianchi di notevole finezza ed eleganza.

Mate's Vineyard è il fiore all'occhiello di Kumeu, il singolo vigneto Chardonnay che proviene da viti di 18 anni piantate su terreni ricchi di minerali. Questo è sempre l'ultimo vigneto ad essere raccolto dalla famiglia, così le uve godono di un lungo periodo di maturazione che contribuisce ad aggiungere complessità e sapori intensi al vino. Dopo la vinificazione il vino viene invecchiato in botti di rovere di cui il 30% è nuovo per 11 mesi per aggiungere una deliziosa consistenza cremosa e note di vaniglia al vino.

Un profumo incantevole di pesche mature, fiori di mandorlo e agrumi luminosi seduce il naso non appena si apre questa bottiglia di Chardonnay, mentre il palato offre sapori di frutta tropicale, un'acidità vivace e una mineralità caratteristica. Corposo e incredibilmente liscio in bocca, è un partner ideale per piatti cremosi di pollo o anche di vitello. Se avete la pazienza, questa bottiglia continuerà a svilupparsi ed evolvere nel corso del prossimo decennio o giù di lì se viene conservata in condizioni ottimali di cantina.