Girard Cabernet Sauvignon 2021

Da bere subito o da conservare fino a 5 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Questo sontuoso Napa Cabernet si apre con seducenti note di caffè, cuoio e more selvatiche schiacciate. Il primo sorso rivela un corpo pieno e generoso, tannini fermi e ricchi sapori di ciliegia scura, prugna, cioccolato fondente e spezie che si soffermano a lungo sulla lingua. Il profilo di sapore intenso lo rende un partner ideale per piatti sostanziosi di carne rossa come il manzo alla bourguignon o una bella bistecca, così come per le carni alla brace.

Il frutto del sogno di padre e figlio di fare autentici vini di Napa, Girard è stato fondato nel 1975 e si è rapidamente affermato come un punto di riferimento per il vino di buona qualità a prezzi ragionevoli nella valle. Nel corso dei decenni la cantina ha forgiato eccellenti relazioni con i suoi coltivatori partner che permette loro di fonte di frutta di alta qualità ogni anno dalle migliori denominazioni di Napa.

Questo Cabernet è il frutto della stretta collaborazione di Girard con i loro coltivatori ed è realizzato con uve provenienti da trame prime in St Helena, Rutherford, Atlas Peak, Yountville e Diamond Mountain. L'azienda aggiunge una piccola quantità di Merlot, Petit Verdot e Cabernet Franc al Cabernet per aggiungere ulteriore complessità, morbidezza di struttura e sfumature saporite al vino finito.