G.D. Vajra Barolo Albe 2020

Cantina fino a 25 anni. Si consiglia di decantare per un'ora.

Gestito dal 1972 da Aldo Vaira, affiancato dalla moglie Milena, il G.D. Vajra è un'azienda caratterizzata dall'eccellente qualità dei vini e dal grande amore per le vigne. L'azienda vinifica i suoi vini con le tipiche uve piemontesi provenienti dai suoi vigneti distribuiti su circa 40 ettari e situati ad un'altitudine compresa tra i 350 e i 480 metri sul livello del mare.

Il Barolo Albe è prodotto con uve Nebbiolo provenienti dai tre vigneti Coste di Vergne, Fossati e La Volta, situati nella frazione di Vergne, nella parte più alta del comune di Barolo. Qui le piante godono di un clima soleggiato durante il giorno, che favorisce la piena maturazione, e di un marcato sbalzo di temperatura durante la notte, che garantisce lo sviluppo di un'eccellente vena acida. Il vino invecchia per 36 mesi in botti di rovere di Slavonia prima di essere imbottigliato.

Grazie alla diversità tra i tre siti, questo Barolo Albe dimostra un eccezionale equilibrio di aromi di frutta rossa e prugna, fiori, aghi di pino e un finale che ricorda il sottobosco. Al palato, il vino è armonioso e sofisticato, con un'acidità elegante e tannini maturi. È un vino dal carattere distintivo che può essere degustato ora in abbinamento a carne di selvaggina o formaggi stagionati, oppure può essere lasciato in cantina per un paio di decenni.