Francis Ford Coppola Diamond Collection Cabernet Sauvignon 2019

Cantina fino a 10 anni. La decantazione è facoltativa, fino a un'ora prima di servire.

Sebbene sia conosciuto soprattutto come regista di innumerevoli film classici, tra cui la trilogia del Padrino, Francis Ford Coppola ha anche una partecipazione significativa nel mondo del vino. Nel 2006 ha acquistato la proprietà di Chateau Souverain nella contea di Sonoma e ha fondato la Francis Ford Coppola Winery, che da allora produce successi.

Francis Ford Coppola è un intenditore di vini, che ha collezionato negli ultimi 30 anni. Con la Diamond Collection, l'obiettivo è quello di creare qualcosa per ogni occasione, attingendo le uve dai vigneti di tutta la California e dell'Oregon. La cantina stessa è stata progettata per essere un punto di convergenza: un luogo dove persone di tutte le età possono venire a rilassarsi e mangiare, mentre gli adulti si godono una meravigliosa selezione di vini californiani.

Si tratta di un blend unico di Cabernet Sauvignon, con porzioni di Petit Verdot e del robusto Ségalin. Al naso si percepiscono caratteristici sentori di ciliegia scura e vaniglia. Il blend ha trascorso un anno di invecchiamento in barrique di rovere francese, lasciando un sentore di rovere tostato. In bocca, gli aromi di frutti rossi maturi prendono il sopravvento. La ciliegia e la marmellata di lamponi si mescolano a sfumature di caramello e bacche di vaniglia. È una delizia e dovrebbe essere accompagnato da qualcosa di altrettanto delizioso. Abbinatelo a una succosa bistecca di manzo o a un piatto di funghi umami.