Framingham F-Series Pinot Noir 2015

Da bere ora fino al 2024. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Questo stupefacente Pinot Noir di Marlborough è un esempio ricco e ben strutturato, che si apre con intensi aromi di ciliegie rosse mature, lamponi e fragole. Al palato ci sono molti sapori di frutta rossa matura che si soffermano sulla lingua insieme a un corpo medio e a una struttura liscia come la seta. La personalità audace di questo Pinot è il partner ideale per ricchi piatti di anatra, formaggi e salumi, o una rilassante cena feriale a base di pizza o pasta con salsa di pomodoro.

Le uve utilizzate per creare il Pinot Noir della serie F provengono da vigneti selezionati nella parte meridionale della Wairau Valley. Qui il terroir tende a produrre uve Pinot Noir più ricche e concentrate grazie ai terreni argillosi e limosi e alle condizioni leggermente più calde. Framingham lascia anche circa il 25-30% di grappoli interi durante il processo di fermentazione per aggiungere ulteriori tannini e complessità. Dopo la fermentazione il vino nuovo viene invecchiato in botti di rovere francese per 14 mesi prima di essere considerato pronto per il rilascio.

Il team di vinificazione di Framingham è guidato da una vera passione per ciò che fa e dal desiderio di fare vini che loro stessi vogliono bere. Per produrre i migliori vini possibili, coltivano le loro vigne in modo biologico e usano pratiche sostenibili per preservare la terra per le generazioni a venire. Questo approccio e la notevole qualità dei loro vini ha aiutato a stabilire rapidamente questa cantina boutique come una delle migliori di Marlborough.