Flam Classico 2018

Vino kosher. In cantina fino a 6 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Fondata da Golam, Gilad e Kami Flam nel 1998, la tenuta Flam ha rapidamente guadagnato il riconoscimento come una delle più eccitanti cantine boutique di Israele. Situata nelle idilliache colline della Giudea, vicino a Gerusalemme, la tenuta produce splendidi vini kosher che si ispirano sia all'antico patrimonio vinicolo di Israele che alle moderne tecniche e tecnologie europee.

La famiglia Flam produce il suo Classico red blend da 19 anni, fin dai primi anni della tenuta. Si tratta di una miscela complessa e stratificata di uve Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah e Petit Verdot coltivate nel vigneto Mata sulle colline della Giudea. Questo sito si trova a circa 650 metri sul livello del mare, il che significa che le giornate calde e soleggiate sono bilanciate da brezze rinfrescanti dalle montagne e da notti più fredde. Queste condizioni climatiche aiutano a preservare la freschezza delle uve, assicurando al contempo una maturazione ottimale.

In cantina il Classico trascorre 10 mesi in botti di rovere francese seguiti da altri 6 mesi di affinamento in bottiglia. Al naso ci sono attraenti note di bacche scure insieme a note di cioccolato, chicchi di caffè tostati e spezie dolci. Prendete un sorso e scoprirete un corpo pieno e generoso, tannini fermi e un finale impressionantemente lungo.