El Enemigo Gran Enemigo Torrontes 2019

Cantina fino a pochi anni. Non è necessario decantare prima di servire.

Il Torrontés argentino d'alta quota è uno dei vini bianchi più emozionanti che si possano assaggiare in questo momento, e non c'è altitudine più alta di questa offerta di El Enemigo. Il progetto di passione del capo enologo Alejandro Vigil e della storica Adrianna Catena ha portato alcuni incredibili vini bianchi sulla scena mondiale. La cantina El Enemigo è stata fondata nel 2009, con la premessa di rispettare la storia, rifiutando al contempo tutto ciò che ci si aspetta dal vino argentino.

Il Gran Enemigo Torrontés proviene dai vigneti di Gualtallary, nella Valle dell'Uco, dove le uve crescono fino a 1.600 metri sul livello del mare. Si tratta di un vino che merita un certo rispetto, paragonabile per carattere e statura al miglior Riesling degno di essere invecchiato delle rive del Danubio.

Il naso è profumato, sottile e del tutto diverso da qualsiasi Torrontés assaggiato prima. Si percepiscono note di pera, limone, gelsomino, lavanda e fiori bianchi che si mescolano a sentori di miele e noci. Al palato è stretto e concentrato, camminando su un filo di mineralità tra esplosioni di acidità. Al palato si percepiscono note di lime puro e fiori bianchi. Nel finale, lungo e coinvolgente, si percepiscono note di gesso e di salinità. Questo vino può essere abbinato a piatti di pesce raffinati, come la piccata di rana pescatrice, o a qualcosa di piccante.