Edmond de Rothschild Rimapere Plot 101 Sauvignon Blanc 2022

Cantina fino a 8 anni. Non è necessario decantare.

La famosa e prestigiosa famiglia Rothschild ha una lunga tradizione vinicola che risale al 1868, quando James de Rothschild acquistò Château Lafite. Circa un secolo dopo, le proprietà della famiglia si ampliarono con l'acquisto di Château Clarke e Château Malmaison da parte del Barone Edmond de Rothschild, e successivamente con la fondazione della Compagnie Vinicole Baron Edmond de Rothschild, che oggi comprende proprietà in Sudafrica, Argentina e Nuova Zelanda.

Rimapere Plot 101 è prodotto con uve Sauvignon Blanc provenienti da vigneti situati nella tenuta neozelandese di Rimapere, nella regione vinicola di Marlborough, nell'Isola del Sud. Le viti piantate su un terreno sassoso hanno circa 20 anni. Le uve vengono pressate a grappolo intero e la fermentazione avviene in parte in legno e in parte in acciaio.

Il vino ha un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il suo profilo gustativo è intenso e fresco, come ci si aspetta da un tipico Sauvignon Blanc neozelandese. Il naso rivela aromi di lime, limone, pompelmo e fiori bianchi, con alcuni leggeri sentori di lievito. Al palato, è fresco e frizzante, agrumato e dissetante. Il finale è lungo e rinfrescante. È un ottimo aperitivo estivo, ma è anche eccellente con frutti di mare, risotto agli asparagi e insalate miste.