Duckhorn Patzimaro Vineyard Cabernet Sauvignon 2016

Cantina fino a 20 anni. Si consiglia di decantarlo per un'ora.

Fondata da Dan e Margaret Duckhorn nel 1976, Duckhorn Vineyards è una delle cantine più rinomate e importanti della Napa Valley. Oggi l'azienda si estende su quasi 100 ettari di vigneti in diverse aree della Napa Valley, come Howell Mountain, Carneros, Yountville, Rutherford e St. La proprietà è suddivisa in oltre 200 parcelle che vengono raccolte e vinificate separatamente.

Il vino è una miscela di Cabernet Sauvignon, Merlot con piccole aggiunte di Cabernet Franc. Le uve sono selezionate e raccolte dal Vigneto Patzimaro, situato nella denominazione St. Helena della Napa Valley, alla base della Spring Mountain. Qui le viti godono di temperature calde durante il giorno e di una buona escursione termica durante la notte. Il risultato è quindi un vino molto espressivo, con un'eccellente concentrazione di frutta e un'acidità ben bilanciata. Dopo la fermentazione, il vino riposa in rovere francese.

Il Cabernet Sauvignon Duckhorn Patzimaro Vineyard è un vino pieno e complesso. Il profilo aromatico rivela le note tipiche del Cabernet Sauvignon di cassis e olive. Ci sono anche note di more mature, cioccolato e note terrose. Al palato, il vino è rotondo, denso e ben bilanciato, con tannini solidi e una buona vena acida. È il vino ideale per la punta di petto di manzo o per un barbecue di carne succulenta.