Domaine Vessigaud Pouilly-Fuisse Vieilles Vignes 2015

Da bere ora fino al 2024. Servire fresco.

A differenza di alcuni dei suoi cugini più settentrionali, la sottoregione di Macon rimane un luogo eccellente per ottenere un eccellente bianco di Borgogna con un prezzo accessibile. Fatto in uno stile più ricco e più maturo grazie al clima leggermente più caldo qui, questi sono generosi Chardonnay corposi con un sacco di carattere di frutta tropicale e note di rovere tostato.

Questo imbottigliamento da Domaine Vessigaud è realizzato da "vieilles vignes" o "vecchie viti" che sono tra 40-80 anni di età. Crescono su terreni sassosi e calcarei che aiutano a dare un sacco di carattere aromatico e un tocco di mineralità al vino. Per assicurare la più alta qualità possibile, tutte le viti sono raccolte a mano e il vino viene fatto fermentare in una combinazione di botti, barili e serbatoi di acciaio inossidabile. Il vino viene poi invecchiato in botti di rovere francese usate per 12 mesi prima dell'imbottigliamento e della commercializzazione.

Domaine Vessigaud è una cantina boutique a conduzione familiare che è stata fondata nel 1839 e possiede alcuni dei migliori appezzamenti di vigneti di Pouilly-Fuisse. Sorprendentemente la tenuta è ancora oggi nelle mani della stessa famiglia e l'attuale proprietario Pierre Vessigaud rappresenta la quinta generazione a fare vino nella proprietà.