Chateau de Meursault Bourgogne Terroir d'Exception Chardonnay 2020

Cantina fino a 15 anni. Non è necessario decantare.

Con la sua storia millenaria, Chateau de Meursault è una delle tenute più importanti della Cote de Beaune e della Borgogna. I suoi vigneti si estendono tra Puligny Montrachet e Aloxe Corton su una superficie di circa 60 ettari. Le viti sono coltivate secondo i principi della sostenibilità e le operazioni nel vigneto sono manuali.

Le uve Chardonnay per il Bourgogne Terroir d'Exception di Chateau de Meursault provengono da un piccolo appezzamento confinante con la parcella Meursault Perrière, con esposizione a est. Qui i vigneti possono beneficiare di terreni calcarei giurassici e marne che garantiscono grande finezza e mineralità nei vini. La vendemmia è manuale e la fermentazione avviene in botti di rovere per 15 giorni. Il vino finito invecchia poi in botte, sui lieviti per 12-15 mesi, prima dell'imbottigliamento.

Il vino ha un colore giallo chiaro e brillante e un profilo aromatico ricco. Al naso, rivela note di fiori bianchi e frutta gialla, seguite da delicati sentori tostati. Al palato, è generoso e complesso, con un corpo medio e una sorprendente vena minerale. Il finale è elegante e fresco. Il vino si abbina perfettamente a formaggi di media stagionatura, risotti vegetariani o ai frutti di mare.