Miscele rosse di Bordeaux

Domaine de Chevalier Pessac Leognan Grand Cru Classe 2017

Vintage
2017
Formato
750ml
Tipo
Rosso
Alcol
13%
Vitigno
Miscele rosse di Bordeaux
Uve
Cabernet Sauvignon 55%, Merlot 40%, Petit Verdot 5%
Cantina
Domaine de Chevalier
Regione
Bordeaux
Paese
Francia
95 AVG
Da bere subito o da conservare fino a 17 anni. Decantare 1 ora prima di servire.

Questo notevole domaine è spesso chiamato il " giardino segreto di Graves" grazie alla sua affascinante posizione in una radura nel mezzo di una foresta in questa famosa sottoregione di Bordeaux. Nel 1983 la proprietà è stata acquistata dalla famiglia Bernard e il 23enne Olivier Bernard ha assunto la gestione della tenuta. Negli ultimi decenni Olivier ha dedicato la sua vita al Domaine de Chevalier con notevole successo, quasi raddoppiando i vigneti e rinnovando completamente gli impianti di vinificazione.

Il Grand Vin del domaine è prodotto prevalentemente da Cabernet Sauvignon con una piccola percentuale di Merlot e un pizzico di Cabernet Franc. La frutta viene fatta fermentare in tini di acciaio inox a temperatura controllata prima di essere trasferita in botti per 18 mesi di maturazione. Una caratteristica unica del processo di vinificazione è che le botti sono tenute in una speciale cella frigorifera dove la temperatura della botte può essere mantenuta a 18-20 gradi Celsius. L'unica altra tenuta di Bordeaux ad avere questa caratteristica è Chateau Margaux.

Questo è un potente e magnifico vino di Pessac-Leognan che può essere conservato per almeno altri 15 anni grazie alla sua struttura ben costruita, ai sapori audaci e ai tannini incisivi. Al naso ci sono ampie note di cassis, mora e amarena insieme a erbe secche, cuoio e accenni di spezie di scatola di sigari.
Descrizione
Da bere subito o da conservare fino a 17 anni. Decantare 1 ora prima di servire.

Questo notevole domaine è spesso chiamato il " giardino segreto di Graves" grazie alla sua affascinante posizione in una radura nel mezzo di una foresta in questa famosa sottoregione di Bordeaux. Nel 1983 la proprietà è stata acquistata dalla famiglia Bernard e il 23enne Olivier Bernard ha assunto la gestione della tenuta. Negli ultimi decenni Olivier ha dedicato la sua vita al Domaine de Chevalier con notevole successo, quasi raddoppiando i vigneti e rinnovando completamente gli impianti di vinificazione.

Il Grand Vin del domaine è prodotto prevalentemente da Cabernet Sauvignon con una piccola percentuale di Merlot e un pizzico di Cabernet Franc. La frutta viene fatta fermentare in tini di acciaio inox a temperatura controllata prima di essere trasferita in botti per 18 mesi di maturazione. Una caratteristica unica del processo di vinificazione è che le botti sono tenute in una speciale cella frigorifera dove la temperatura della botte può essere mantenuta a 18-20 gradi Celsius. L'unica altra tenuta di Bordeaux ad avere questa caratteristica è Chateau Margaux.

Questo è un potente e magnifico vino di Pessac-Leognan che può essere conservato per almeno altri 15 anni grazie alla sua struttura ben costruita, ai sapori audaci e ai tannini incisivi. Al naso ci sono ampie note di cassis, mora e amarena insieme a erbe secche, cuoio e accenni di spezie di scatola di sigari.
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