Chateau Phelan Segur Saint Estephe 2017

In cantina per un massimo di 15 anni. Decantare 1 ora prima di servire.

Uno dei produttori di riferimento di Saint Estephe, Phelan Segur fu fondato da Bernard Phelan che unì due proprietà vicine, Clos de Garramey e Segur, e aggiunse il suo nome in linea con le tradizioni del tempo. Nel 1860 suo figlio, Frank Phelan, costruì la splendida casa di campagna nella tenuta che a quel tempo era la più grande della denominazione Saint Estephe. Nel 2017 la proprietà è stata venduta per la cifra record di 90 milioni di euro all'investitore belga Philippe Van de Vyvere.

Oggi la proprietà ha 70 ettari di vigneti piantati su un terroir eccezionale, seduto su una cresta di terreni argillosi e ghiaiosi sopra l'estuario della Gironda. Come dice il proverbio, "$i più grandi terroirs guardano l'acqua", e i vini di Phelan Segur offrono sia potenza che carattere con un eccellente potenziale per un lungo invecchiamento in cantina nei prossimi dieci anni e oltre.

Il Grand Vin della tenuta è composto principalmente da Cabernet Sauvignon insieme a una percentuale minore di Merlot e una goccia di Cabernet Franc. Per permettere un assemblaggio preciso, ogni parcella viene vinificata separatamente e l'invecchiamento avviene in botti di rovere francese nuove al 50% per 16-18 mesi. Questo aiuta ad ammorbidire i tannini fermi e ad aggiungere sottili note di fumo di legna e di spezie al delizioso frutto di cassis, mora e prugna scura.