Cloudy Bay Te Koko Sauvignon Blanc 2021

Cantina fino a 5-7 anni. Non è necessario decantare.

Fondata da David Hohnen nel 1985 nella regione di Marlborough, in Nuova Zelanda, la cantina Cloudy Bay si trova in un paesaggio di grande bellezza tra l'Oceano Pacifico e la Richmond Range, all'ingresso dell'omonima baia. I suoi vini, prodotti nel massimo rispetto dell'ambiente, sono l'espressione distintiva di un grande terroir. I vigneti sono situati per la maggior parte a Marlborough, che è la zona vinicola più importante della Nuova Zelanda per il Sauvignon Blanc.

Cloudy Bay Te Koko è un Sauvignon Blanc al 100%, ottenuto da una selezione di uve provenienti da sei singole parcelle su terreni ghiaiosi e sabbiosi, vinificate e affinate in botti di rovere francese.

Nel bicchiere, il Sauvignon Blanc Te Koko si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso, rivela il profilo aromatico deciso tipico del Sauvignon Blanc, con profumi di mela, agrumi e frutta tropicale, e alcune note di miele. In bocca, il vino è secco e fresco, con dolci note tostate e mielate e una buona persistenza. È un vino che si presta a molti abbinamenti con il cibo, tra cui quiche vegetariane e primi piatti a base di pesce, come gli spaghetti alle vongole. Da servire ben fresco a 10/12 °C.