Rapaura Springs Sauvignon Blanc 2023

Conservare in cantina fino a 3 anni. Servire fresco.

Questo classico Kiwi Sauvignon Blanc è croccante e pungente con ampia frutta tropicale matura e note di uva spina al naso. Il rinomato Master of Wine Bob Campbell ha scritto che "definisce praticamente il Sauvignon Marlborough", ed è facile capire perché dalla freschezza che fa venire l'acquolina in bocca, dalle note aromatiche erbose e dai sapori di mango maturo, litchi e limone. La natura spigliata e frizzante di questo vino lo rende una grande scelta da servire come aperitivo, e si abbina anche splendidamente con insalate a foglia, piatti di asparagi, frutti di mare freschi e pesce.

Rapaura Springs a Marlborough ha una reputazione per la produzione di Sauvignon eccezionale ed è stato precedentemente premiato come Cantina Neozelandese dell'Anno 2015 e un trofeo per il Miglior Sauvignon del Mondo. L'azienda è stata fondata dalla famiglia Neylon che ha stabilito un allevamento di cozze di successo e una fabbrica a Marlborough prima di acquistare il loro primo vigneto nel 2003. Cominciarono presto a rifornire le cantine locali, compresa la famosa Oyster Bay.

Oggi, la famiglia coltiva e si approvvigiona di uve da tutte le sottoregioni uniche di Marlborough, il che permette loro di produrre una gamma completa di vini. La filosofia della famiglia è quella di produrre uve della più alta qualità possibile e adottare un tocco minimalista in cantina in modo che il vero carattere varietale e l'influenza del terroir possano brillare attraverso.