Bevetelo ora o conservatelo fino a 5 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Nel 1985, lo spirito pionieristico ha portato il fondatore David Hohnen e l'enologo Kevin Judd a Marlborough, dove hanno prodotto un Sauvignon Blanc aromatico e audace. Cloudy Bay era una delle cinque migliori aziende vinicole di Marlborough e guadagnò rapidamente fama mondiale come produttore riconosciuto di Sauvignon Blanc della Nuova Zelanda. Da allora, l'azienda ha continuato ad espandersi con un'eccellente gamma di prodotti. La maggior parte dei vigneti sono piantati con il vitigno di successo della Nuova Zelanda, il Sauvignon Blanc. Ci sono anche Chardonnay e Pinot Noir, così come alcuni Riesling e Gewürztraminer. Cloudy Bay prende il nome dal capitano Thoas Cook, che navigò nella nebbiosa baia all'estremità orientale della Wairau Valley durante il suo viaggio di scoperta nel 1770.

Cloudy Bay Chardonnay è prodotto esclusivamente con uve Chardonnay, provenienti da quattro vigneti situati in sottoregioni separate, Brancott, Fairhall, Ben Morven e Central Wairau ValleyMix, su terreni drenanti a base di ghiaia e argilla. Dopo una pressatura soffice, le uve fermentano in botti di rovere francese a temperatura controllata. Successivamente il vino matura in barrique per circa 12 mesi, prima di essere imbottigliato.

Questo Chardonnay è caratterizzato da un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.Il naso è subito fresco e accattivante, con note di agrumi canditi, frutta a nocciolo, fiori di frutteto e sottili sentori di spezie. Al palato, è rotondo, con sapori di agrumi dolci e pesca bianca, avvolti in strati di crema pasticcera. Perfetto con frutti di mare, crostacei e praticamente qualsiasi tipo di ricetta di pesce.