Chelti Mukuzani 2017

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantare prima di servire.

La famiglia Mirianashvili produce vino nel villaggio di Shilda in Georgia da oltre un secolo, anche se solo nel 2001 Giorgi Mirianashvili ha fondato qui l'azienda vinicola Chelti. La proprietà di 80 ettari ospita i pregiati vigneti, le cantine e le strutture di vinificazione della famiglia, consentendo loro di occuparsi di ogni parte del processo e di creare vini di alta qualità con varietà di uve locali.

Questo attraente rosso è ottenuto dall'antica varietà Saperavi della Georgia, coltivata qui da migliaia di anni. Le uve per questa particolare cuvée provengono dalla sottoregione di Mukuzani, particolarmente adatta alla coltivazione del Saperavi e con regole severe per garantire una produzione di qualità. Una volta in cantina, la frutta viene fermentata secondo i metodi tradizionali e il vino giovane viene poi affinato in botti di rovere per 6 mesi.

Al naso si notano subito le note intense di more, cassis e frutti di bosco schiacciati e la tonalità rosso intenso nel bicchiere. Il primo sorso rivela un'intensa carica di frutta scura, completata da un'acidità equilibrata e da un finale lungo e puro. L'eleganza e il portamento di questa cuvee la rendono un'ottima scelta da servire accanto a salumi e formaggi duri.