Chateau Purcari Vinohora Red 2021

In cantina per un massimo di 7 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Chateau Purcari è famoso nella sua nativa Moldavia per essere la più antica ed eccitante azienda vinicola del paese. I coloni francesi in questo angolo del sud-est della Moldavia hanno notato le somiglianze tra il terroir locale e quello della loro nativa Bordeaux, che si trova alla stessa latitudine e ha terreni simili ricchi di rubidio. In collaborazione con i monaci locali, iniziarono a piantare varietà bordolesi che oggi sono coltivate a Purcari insieme alle varietà indigene.

I vini Vinohora della tenuta mescolano queste varietà bordolesi e le uve locali per creare cuvée affascinanti e originali che fondono le due culture vinicole per creare qualcosa di completamente nuovo. Questo blend rosso è composto dall'uva locale Rara Neagră e dal Malbec, tradizionalmente usato a Bordeaux come uva da taglio. La frutta viene coltivata in vigneti di proprietà vicino al Mar Nero e viene accuratamente raccolta a mano per garantire che arrivi in cantina in perfette condizioni.

La vinificazione viene poi effettuata con tecniche di vinificazione tradizionali e il vino giovane viene invecchiato in botti di rovere francese per 12 mesi, producendo un vino rosso ricco e robusto che è pieno di note di frutta scura e sentori di spezie e cioccolato amaro.