Chateau Purcari Alb de Purcari 2021

Da bere subito o da conservare fino a 5 anni. Servire ben freddo.

Anche se poco conosciuto al di fuori della sua patria moldava, Chateau Purcari si sta facendo strada come una delle cantine più interessanti dell'Europa orientale. L'eredità dell'azienda risale al 19° secolo, quando i coloni francesi hanno collaborato con i monaci locali per iniziare a piantare varietà bordolesi accanto alle varietà di uva indigene. Nel corso degli anni la qualità dei vini locali è stata riconosciuta in competizioni vinicole chiave come l'Esposizione Mondiale di Parigi e più recentemente al Decanter World Wine Awards dove questo vino ha vinto una medaglia d'argento.

Alb de Purcari è uno splendido bianco composto da Chardonnay e Pinot Grigio con una goccia di Pinot Bianco. Le uve provengono da vigneti di proprietà piantati vicino al Mar Nero che fornisce un'influenza rinfrescante e aiuta a preservare l'aromaticità e la freschezza delle varietà di uve bianche. La frutta viene accuratamente raccolta a mano e vinificata secondo le antiche tecniche di vinificazione prima di essere maturata in botti di rovere francese per 6 mesi.

Incantevoli note di mela verde, caprifoglio e frutta a nocciolo definiscono il naso mentre il palato offre una freschezza da acquolina in bocca, un corpo medio e una struttura ben rotonda con note di crema e rovere tostato dall'invecchiamento in botte. Un grande abbinamento per il pesce alla griglia, piatti di pollo serviti con una salsa ricca e cremosa, o un generoso piatto di formaggi.